**La tradicional fiesta gastronómica se realizará el próximo 31 de mayo en el malecón alvaradeño y esperan la visita de miles de personas**

Luis Ortiz

Veracruz, Ver.- El municipio de Alvarado se prepara para celebrar una de sus festividades más emblemáticas con la edición 2026 del tradicional Arroz a la Tumbada, considerado el más grande del mundo y uno de los eventos gastronómicos más importantes del estado de Veracruz.
La celebración se llevará a cabo el próximo domingo 31 de mayo en el malecón de Alvarado, donde serán cocinadas 13 toneladas del emblemático platillo típico alvaradeño que serán repartidas de manera gratuita entre los asistentes.
De acuerdo con la información difundida por el Ayuntamiento, este año se instalarán 22 enormes pailas para preparar el tradicional arroz a la tumbada, evento que además formará parte de las actividades de las Cruces de Mayo.
La festividad llegará a su edición número 32 y contará con la participación de cocineras tradicionales, restauranteros locales, habitantes del municipio e instituciones educativas.
Autoridades municipales señalaron que esperan una afluencia de alrededor de 30 mil visitantes, debido a que la fiesta representa una de las principales tradiciones culinarias y culturales de la región del Sotavento veracruzano.
Además de la degustación gastronómica, el evento incluirá presentaciones musicales, bailes folclóricos, actividades culturales y ambiente familiar para turistas y ciudadanos.
Las actividades iniciarán desde las 12:00 del día y el tradicional baile de las pailas está programado para las 12:30 de la tarde.
El Gobierno Municipal de Alvarado invitó a la población y visitantes a disfrutar de esta celebración que busca preservar las tradiciones, sabores y cultura que distinguen al municipio.